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パネル選抜と訓練

弊社では官能評価パネルの選抜や訓練を承っております。大手食品・飲料メーカーから香料メーカーまで多岐にわたる実績がございます。一般的なパネルから特殊なパネル（特定手法、特定商品）の構築も可能です。

特徴

• 評価スキルの分割・レベル分け
• パネリストの評価能力を指標化・視覚化
• 評価用語（Attribute,descriptor）の開発・評価
• ISO準拠（ISO8586：パネルの選抜・訓練・監査、ISO11035：用語開発など）も可能

評価スキルの分割・レベル分け

手法ごとに要求される評価スキルを分割し、レベル分けしております。
例えば、3点試験法で求められる評価スキルとQDAで求められる評価スキルは異なります。
お客様のパネル構築の目的、手法に合わせて最適な選抜方法と訓練方法をご提案いたします。

TimeIntensityパネルの訓練モデル例

パネリストの評価能力を指標化・視覚化

パネリストの評価能力を指標化・視覚化して、パネルの現状把握と効果測定に使用します。

• 指標例（一部）
• 識別能力
• 再現性
• 一貫性
• 共有度（パネル集団との一致度）

評価用語（Attribute,descriptor）の開発・評価

パネル訓練に合わせて、パネルが使用する評価用語の開発・評価を承っております。

官能評価では「長さ」「重さ」などの物理量等の客観的定義に基づく属性（Attribute）を構築するのは困難です。
通常、何もしなければ「私の見ている赤」と「あなたの見ている赤」が同じとは言えません。

また、官能評価における用語開発の難しさは、良し悪しの判定基準がないことです。しばしば書籍や論文で目にする「ディスカッションで合意に至った」という曖昧な基準では再現性が担保されません。

弊社ではパネル（集団）で評価用語が共通の認識として使われれているかをデータに基づき判断していきます。

用語体系図

評価用語のネットワーク図例（用語間の関連性を視覚化）

ISO準拠（ISO8586：パネルの選抜・訓練・監査、ISO11035：用語開発など）も可能

ISOに準拠したパネルスクリーニングや訓練も対応可能です。




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